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茅臺首登國際雞尾酒舞臺獲金獎

企業報道  2019-11-11 18:53:10 閱讀:
核心提示:你大概不曾想到,用茅臺調制雞尾酒,近年已成為國際調酒界的一股熱潮。如今,這股熱潮將在一場全球覆蓋面最廣、最高規格最高水準的世界調酒大賽再掀波瀾,展示貴州茅臺酒歷久彌新、多樣的現代魅力。

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●商務部原副部長、中國商業聯合會原會長、十一屆全國政協經濟委員會副主任張志剛(右一),中國酒類流通協會會長王新國(中),國際調酒師協會代理會長Giorgio Fadda(后排右一),茅臺集團黨委委員、紀委書記卓瑪才讓(左)出席“茅臺之夜”活動

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●茅臺獲得“第68屆世界杯國際調酒師大賽金獎”(圖片居中者為茅臺領獎人)

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●外國友人同飲茅臺酒

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?●“茅臺之夜”活動現場

  助力白酒國際化 推進全球文化交融

  你大概不曾想到,用茅臺調制雞尾酒,近年已成為國際調酒界的一股熱潮。如今,這股熱潮將在一場全球覆蓋面最廣、最高規格最高水準的世界調酒大賽再掀波瀾,展示貴州茅臺酒歷久彌新、多樣的現代魅力。

  11月4日至7日,2019年國際調酒師協會(IBA)年會暨第68屆世界杯國際調酒師大賽在成都舉行,茅臺等8款中國白酒,借助近90名調酒賽事冠軍及頂級選手的最強創意,首次亮相這場延續了67屆的調酒界“奧林匹克大賽”。

  據悉,在4天的賽事中,來自世界各地的近400名與白酒相關的外賓聚首共謀,商討白酒國際化發展策略,發布對中國白酒的權威研究成果。在此次大賽上,茅臺獲得金獎。

  11月4日晚,第68屆IBA年會“茅臺之夜”暨歡迎晚宴,率先開啟世界杯國際調酒大賽“中國名酒之夜”。商務部原副部長、中國商業聯合會原會長、十一屆全國政協經濟委員會副主任張志剛,中國酒類流通協會會長王新國,國際調酒師協會代理會長Giorgio Fadda,茅臺集團黨委委員、紀委書記卓瑪才讓等出席。65個國家和地區的調酒師協會會長、秘書長,以及400多位國外嘉賓品嘗茅臺美酒的東方韻味,了解歷史悠久的茅臺文化。

  雞尾酒促進國內外酒類流通

  “IBA創立于1951年,同一年國營茅臺酒廠成立。”通過卓瑪才讓的致辭,嘉賓了解到IBA與茅臺酒廠不僅“同齡”,在各自領域也取得了不凡的成就。

  “茅臺成長于貴州北部得天獨厚的地理環境,深受獨特歷史文化和地理環境的浸潤與滋養,在上千年的白酒發展歷程中,形成了具有地域特征與企業特色的釀造文化,支撐著茅臺從中國西南邊陲小鎮走向全球化的廣闊舞臺。與此同時,IBA也成為全球調酒業最高專業水平的象征。”

  據介紹,2015年比利時布魯塞爾國際酒類大獎賽在貴陽舉辦,調酒大師別出心裁用茅臺調制雞尾酒,引起了業界驚嘆,由此開啟茅臺雞尾酒在世界巡演。

  “在茅臺走向美國舊金山、德國漢堡、南非開普敦、澳大利亞悉尼、智利圣地亞哥、東非坦桑尼亞等地的品牌推介活動中,茅臺雞尾酒屢屢成為中西方酒文化交融的媒介,通過這種全新的載體把中華文化推介到更廣闊的消費群體中,引發了良好的市場反響。”卓瑪才讓說。

  其實,貴州茅臺酒近年一直都在跟國際頂尖的調酒師合作,探索其雞尾酒的種種可能性,經過沉淀,現已相當成熟。

  巴黎雞尾酒&烈酒沙龍(Cocktails Spirits Paris)上,貴州茅臺酒攜各種精心調配的雞尾酒受邀出席,與古巴Havana Club(哈瓦納俱樂部)朗姆酒,波蘭Wyborowa(維波羅瓦)伏特加等知名烈酒并肩。

  一家位于巴黎美麗城街區的地下酒吧老板艾琳娜·施密特(Elena Schmit)說,“顧客初嘗白酒時,會覺得口感刺激且怪異,一旦混合到雞尾酒中,他們就會愛上這種味道。人們喜歡嘗試新口味,沒嘗過的味道總是很新奇的。”

  據了解,全球知名媒體BBC旗下商業美食刊物長篇大贊茅臺成為東歐的焦點,英國倫敦塔橋南岸, “白酒雞尾酒”酒吧的出現,正是全球酒文化交融的集中體現。

  “今天,包括茅臺在內的中國白酒,正以更快的步伐走向國際市場,贏得了越來越多酒類愛好者的喜愛。而世界各國的不同酒種,也大量涌入中國。在這個融合過程中,雞尾酒扮演著十分重要的角色,它把不同的產品、不同的風味、不同的文化,藝術性地調和在一起,它讓白酒散發更強烈的時尚魅力,讓中國消費者體驗到世界各個酒種的獨特風味。”王新國致辭稱。

  助力白酒國際化

  據中國酒類流通協會數據顯示,2018年,中國白酒出口總量達到1721萬升,同比增長3.86%,出口金額約為6.55億美元,同比增長39.36%,白酒在國際市場的份額與影響,都呈現持續提升的態勢。

  茅臺作為較早開拓國際市場的企業之一,經過多年市場開拓,已發展了106家海外經銷商,覆蓋了5大洲67個國家、地區及全球重要免稅口岸。

  適逢中國白酒走向國際市場的關鍵時機,茅臺也清醒認識到在國際化進程的開拓中,還要向知名跨國酒企學習。

  卓瑪才讓致辭稱,面對全球貿易格局變遷帶來的沖擊,我們一直努力在向世界學習,充分發掘文化的力量和價值,為全球消費者提供最好的產品,全面提升中國白酒的核心競爭力。

  據悉,白酒國際化發展面臨著消費引導、品質創新等現實挑戰,只有讓國外消費者進一步認同白酒的品質和風味,白酒才能真正成為國際市場主流酒種。

  此次茅臺與多家兄弟酒企攜手參加世界杯國際調酒大賽,借助這個國際舞臺開拓更廣闊的市場空間,參與全球酒業競爭。

  “我們有很強的專業性,同時,每年大會的參會者都有非常充實、新穎的體驗。”Giorgio Fadda致辭稱,大會是行業成果展示溝通的平臺。

  現場不少外國調酒師已迫不及待拿起茅臺酒仔細端詳并品味。“Fabbri 1905”的CEO Nicola Fabbri ,在20年前就已喝過茅臺。他說初嘗茅臺酒“感覺和意大利的一種白酒非常像,但是茅臺有自己的特色,我去過很多國家旅游,沒有品嘗到茅臺這種口味,感覺茅臺是中國白酒中最好的”。

  對于茅臺國際化,Nicola Fabbri建議需要找一個非常好的品牌大使,比如調酒師。“因為國外的消費者不了解中國白酒口味,最開始直接喝可能不太喜歡,通過雞尾酒這種最合適的方式會慢慢喜歡這種口味,并了解酒文化。”他以自身生產的櫻桃酒為例,20年前來中國沒人喜歡,通過品牌大使和雞尾酒配方,讓更多人接受,品牌大使除了介紹酒的配方還要分享酒的文化。

  “Fabbri 1905”中國品牌大使段偉光建議,中國白酒國際化可以考慮餐飲搭配的定位,比如餐前、餐中、餐后。

  值得一提的是,不少外國消費者最初是通過雞尾酒的形式嘗試白酒,慢慢也愿意直接暢飲白酒之醇。

  坦桑尼亞的Nathan Tibaigana品嘗了由茅臺酒、馬蒂尼盧素等調制的“熊貓遇見朋友”雞尾酒后,慢慢傾向于直接喝茅臺酒,“因為酒味更香,嘗起來更醇”。

  位于北京胡同里外國人開的“首都酒坊”所有人之一,西蒙·丹格(Simon Dang)說:“許多走進我們酒吧說不喝白酒的顧客,在嘗試茅臺雞尾酒后都愛上白酒了。一夜的時間,超過九成的顧客都改變了對中國白酒的最初看法。”

  支持全球文化交融

  “酒是人類的共同語言,即便我們來自不同國家,有著不同的飲食習慣,但一杯美酒,總能讓我們敞開心扉,坦誠相見。”如同王新國致辭,中國白酒走向世界,離不開“文化”這個核心動力。茅臺推動“文化茅臺·多彩貴州”走向全球,正在通過文化這個重要的橋梁,加深茅臺、貴州與世界的相互認同。

  “茅臺之夜”晚宴上,多彩貴州的特色歌舞、蘆笙演奏和口技引起了現場國外觀眾的極大興趣,紛紛拍照留念。

  從英國的蘇格蘭威士忌,到法國的科涅克白蘭地,再到中國茅臺,蒸餾酒是人類與大自然攜手,共同創造的文明精粹。卓瑪才讓認為,越是卓越的酒文化,越該是全球共享的財富。相信正是基于這種文化的交融,IBA年會才會選擇增加將中國白酒作為雞尾酒調制基酒的舉措。

  “兩千年前的大唐盛世,歐亞釀酒文化就在絲綢之路相遇,一見鐘情,兩千年后的今天,文化的交融應該有著更加深邃表達的語言,茅臺作為全球文化交融的堅定支持者,期望著中西方酒文化的交融能夠為我們大家帶來中西方酒類產品更加豐富的體驗。”卓瑪才讓說。

  茅臺高層已多次在公開場合表示,茅臺酒在國內的效益其實遠超于在國際市場上的表現,之所以還要走出去,更多的就是為了文化交流,特別是東西方文化交流,以“文化茅臺”推動品牌全球化戰略,為全球商業環境下的“中國制造”提供一份茅臺案例。如同現場大屏顯示的主題詞,“中國茅臺,香飄世界”,茅臺正在以不同形式致力于走向國際市場。

  (本報記者 樊瑛 張建忠 組稿)


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